Легенда этого блюда возвращается в забытую временность Причерноморского региона. По преданиям многочисленные истории о том, как было создано уникальный угощение. Согласно традиции его делали на отваренного бузы, сахарной пудры и специй. Позже рецепт менялся, приспосабливаясь к региональным обычаям.